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SHOTOENシェフ・松田 翔による、スパイスカレー教室を開催いたします。 
今回のメニューは、「夏野菜のラタトゥイユカレー」。

循環型農業のもと、鶏糞堆肥を用いた土壌で有機野菜を栽培し、自家配合の発酵飼料による平飼い養鶏にも取り組む山形市・おっとり農園さんの夏野菜を使用します。

自然のサイクルで育まれた滋味豊かなお野菜の旨みと、スパイスの香りを丁寧に引き出し、深みのある味わいに仕上げたここでしか味わえない一皿です。

講師を務める松田シェフは、これまでに50種類ものオリジナルカレーを手掛けてきたスパイスのエキスパート。デモンストレーションでは、日本料理人ならではの感性を活かした調味料の合わせ方をはじめ、レシピ本には載っていないスパイスの選び方や調理のコツをじっくりと学んでいただけます。

また当日は、実際にスパイスの香りや味を確かめながら、お好みのブレンドを作る調合体験をご用意します。
教室の後はスパイスカレーのランチをお楽しみいただき、ご自宅でもその味を再現できるスパイスセットとレシピカードをお持ち帰りいただけます。

山形の豊かな風土、学びを体感できる、SHOTOENならではの特別なひととき。 この機会に、五感で味わうスパイスの世界を体験してみませんか。

●開催日時：
2026年7月23日（木）
11：00～13：00

●参加料：
4,000円（税込）
スパイスカレーのランチ＆スパイスセット・レシピカード付き

●講師：
SHOTOENシェフ 松田 翔

●内容：
「夏野菜のラタトゥイユカレー」

11:00～  
・スパイスを知る
・調合体験
・松田シェフによるデモンストレーション

12:00～  
・お食事
２種あいがけスパイスカレー／デザート／ハーブティー

●定員：
10名様

●持ち物：
筆記用具

●予約方法：
予約フォーム・お電話
※予約締切：2026年7月21日（木）18：00まで
※キャンセル料：予約締切前0％、予約締切後100％