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lunch

◆ 2,800円コース:(6品)先付け・季節のコンブチャ/薪火料理/お菜プレート/お食事/甘味/ハーブティー
◆ 3,800円コース:(7品)2,800円コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 5,500円コース:(7品)3,800円コースの薪火料理を蔵王和牛にグレードアップしたコース
◆ 8,800円コース:(8品)本日の薪火料理と山形牛の薪火料理、小菓子が付く特別なコース
◆ 2,000円スパイスカレー:(3品)月に1回限定/4種のあいがけカレーに甘味・ハーブティーが付くセット

dinner

◆ 5,800円コース:(7品)前菜/スープ/薪火料理/冷菜/薪火料理(豚肉)/お食事/甘味/ハーブティー
◆7,000円コース:(7品)前菜/スープ/魚介料理/冷菜/薪火料理(牛肉)/お食事/甘味/ハーブティー
◆ 9,800円 コース:(9品)7,000円 コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 12,000円 薪火の一皿コース:(7品)7,000円コースをベースに、「山形牛ヒレ肉の薪火料理(100g)」がメインとなるコース
◆15,000円 プレミアムパーティープラン:(8品)2時間フリードリンク付き
◆11,000円 スタンダードパーティープラン:(7品)2時間フリードリンク付き
◆8,800円 ライトプラン:(7品)2時間フリードリンク付き

※すべてのディナーコースに+2,500円(お一人様・税込)で「季節の薪火のひとさら」を追加いただけます。 
※お食事は、+1,800円(お一人様・税込)にて「季節の土鍋ごはん」へ変更いただけます(2名様より承ります)。 
※各コースのメインとなる薪火料理は、+4,200円(お一人様・税込)にて「山形牛ヒレ肉の薪火料理(80g)」へ変更いただけます。 
※その他、パーティプランのご用意もございます。 

【今月のメニュー】
*素材に合わせて日々若干変更いたします。表記は一例になります。

lunch

 [先付け ] 
黒ゴマ豆腐 胡瓜とフェンネルソース 
ピオーネとほうじ茶のコンブチャ

[魚介料理] 
帆立貝の炙り 豆乳ヨーグルトソース
 ツルムラサキ 林檎 赤玉ねぎ 

[薪火料理] 
国産豚肩ロースの薪火焼き 葱味噌 

[ととのうお菜プレート] 
むらさきキャベツマリネ 
焼き大根と鳥海なめこスパイス炒め 
クミンと蜜柑のキャロットラペ 
シャインマスカット発酵和え
おっとり農園 里芋

[お食事] 
舞茸炊込みご飯 
南瓜のポタージュスープ

[甘味] 
和栗 すだち 庄内柿
オリジナルハーブティー

※上記は3,800円(税込)ランチコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります。

dinner

 [前菜] 
秋刀魚 菊 ピオーネ

[スープ] 
南瓜ポタージュスープ 

[薪火料理]
やまがた雪豚の薪火焼き 
葱味噌

[魚介料理]
 帆立貝の炙り 豆乳ヨーグルトソース
ツルムラサキ 林檎 赤玉ねぎ

 [冷菜] 
黒胡麻豆腐
胡瓜とフェンネルソース 

[薪火料理] 
山形牛ランイチの薪火焼き
舟形マッシュルームソース

 [お食事] 
ビーフカレー

 [甘味] 
和栗 すだち 庄内柿
小菓子
オリジナルハーブティー 

※上記は9,800円(税込)ディナーコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります


【ディナー限定】
11月の薪火のひとさら

▪︎料金
期間限定オプション
お一人様2,500円(税込) 

▪︎メニュー内容
7,000円ディナーコースご利用時

[先付け]
生ハム ロースト人参 ピオーネ

[スープ]
南瓜のポタージュスープ

[魚介料理]
帆立貝の炙り 大豆ヨーグルトソース

[薪火のひとさら]
スペアリブの薪火焼き

[冷菜]
黒胡麻豆腐 胡瓜とフェンネルソース

[薪火焼き]
山形牛ランイチの薪火焼き

[〆]
ビーフカレー

[デザート]
和栗 すだち 庄内柿
SHOTOENオリジナルハーブティー 

※仕入れ状況や旬の食材に合わせて内容を変更しております。その日限りのメニューをどうぞお楽しみください。 
※本オプションは1営業日前までの事前予約が必要です。
※提供期間は~11月末日まで 。

wine selection

【ワインペアリング】
ソムリエが、お客様との会話の中でお好みを伺いながら、お料理とのマリアージュを叶えるワインをご提案します。
山形県内のワイナリーのものはもちろんですが、日本各地、世界各国から取り寄せたものも。それぞれのワイナリーのストーリーや、店内に広がる薪火の香りとともに味わうワインは格別です。
そして、ワインのみではなく、山形が誇る名酒『十四代』も、ペアリングコースの中でご提案いたします。SHOTOENでしか体験できない、上質な食体験をお楽しみください。

◆ワインペアリングコース 3種・・・3,800円(税込)
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・十四代から、お客様のお好みと本日のお料理に合わせた3杯を、ソムリエがご提案します。

◆ワインペアリングコース 6種・・・6,600円(税込)
ディナーコース(6,600円コース)に合わせるワインを6杯(十四代を含めることもできます)、ソムリエがご提案します。

◆ワインペアリングコース 8種・・・8,800円(税込)
ディナーコース(8,800円コース)に合わせるワインを8杯(十四代を含めることもできます)、ソムリエがご提案します。

※ワインリストもございます。
※銘柄の変更もございます。予めご了承くださいますようお願い致します。
※表示価格は全て税込価格です。