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lunch
◆ 2,800円コース:(6品)先付け・季節のコンブチャ/薪火料理/お菜プレート/お食事/甘味/ハーブティー
◆ 3,800円コース:(7品)2,800円コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 5,500円コース:(7品)3,800円コースの薪火料理を蔵王和牛にグレードアップしたコース
◆ 8,800円コース:(8品)本日の薪火料理と山形牛の薪火料理、小菓子が付く特別なコース
◆ 2,000円スパイスカレー:(3品)月に1回限定/4種のあいがけカレーに甘味・ハーブティーが付くセット
dinner
◆ 5,800円コース:(7品)前菜/スープ/薪火料理/冷菜/薪火料理(豚肉)/お食事/甘味/ハーブティー
◆7,000円コース:(7品)前菜/スープ/魚介料理/冷菜/薪火料理(牛肉)/お食事/甘味/ハーブティー
◆ 9,800円 コース:(9品)7,000円 コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 12,000円 薪火の一皿コース:(7品)7,000円コースをベースに、「山形牛ヒレ肉の薪火料理(100g)」がメインとなるコース
◆15,000円 プレミアムパーティープラン:(8品)2時間フリードリンク付き
◆11,000円 スタンダードパーティープラン:(7品)2時間フリードリンク付き
◆8,800円 ライトプラン:(7品)2時間フリードリンク付き
※すべてのディナーコースに+2,500円(お一人様・税込)で「季節の薪火のひとさら」を追加いただけます。
※お食事は、+1,800円(お一人様・税込)にて「季節の土鍋ごはん」へ変更いただけます(2名様より承ります)。
※各コースのメインとなる薪火料理は、+4,200円(お一人様・税込)にて「山形牛ヒレ肉の薪火料理(80g)」へ変更いただけます。
※その他、パーティプランのご用意もございます。
lunch
[先付け ]
黒ゴマ豆腐 胡瓜とフェンネルソース
ピオーネとほうじ茶のコンブチャ
[魚介料理]
帆立貝の炙り 豆乳ヨーグルトソース
ツルムラサキ 林檎 赤玉ねぎ
[薪火料理]
国産豚肩ロースの薪火焼き 葱味噌
[ととのうお菜プレート]
むらさきキャベツマリネ
焼き大根と鳥海なめこスパイス炒め
クミンと蜜柑のキャロットラペ
シャインマスカット発酵和え
おっとり農園 里芋
[お食事]
舞茸炊込みご飯
南瓜のポタージュスープ
[甘味]
和栗 すだち 庄内柿
オリジナルハーブティー
※上記は3,800円(税込)ランチコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります。
dinner
[前菜]
秋刀魚 菊 ピオーネ
[スープ]
南瓜ポタージュスープ
[薪火料理]
やまがた雪豚の薪火焼き
葱味噌
[魚介料理]
帆立貝の炙り 豆乳ヨーグルトソース
ツルムラサキ 林檎 赤玉ねぎ
[冷菜]
黒胡麻豆腐
胡瓜とフェンネルソース
[薪火料理]
山形牛ランイチの薪火焼き
舟形マッシュルームソース
[お食事]
ビーフカレー
[甘味]
和栗 すだち 庄内柿
小菓子
オリジナルハーブティー
※上記は9,800円(税込)ディナーコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります

【ディナー限定】
11月の薪火のひとさら
▪︎料金
期間限定オプション
お一人様2,500円(税込)
▪︎メニュー内容
7,000円ディナーコースご利用時
[先付け]
生ハム ロースト人参 ピオーネ
[スープ]
南瓜のポタージュスープ
[魚介料理]
帆立貝の炙り 大豆ヨーグルトソース
[薪火のひとさら]
スペアリブの薪火焼き
[冷菜]
黒胡麻豆腐 胡瓜とフェンネルソース
[薪火焼き]
山形牛ランイチの薪火焼き
[〆]
ビーフカレー
[デザート]
和栗 すだち 庄内柿
SHOTOENオリジナルハーブティー
※仕入れ状況や旬の食材に合わせて内容を変更しております。その日限りのメニューをどうぞお楽しみください。
※本オプションは1営業日前までの事前予約が必要です。
※提供期間は~11月末日まで 。
wine selection
【ワインペアリング】
ソムリエが、お客様との会話の中でお好みを伺いながら、お料理とのマリアージュを叶えるワインをご提案します。
山形県内のワイナリーのものはもちろんですが、日本各地、世界各国から取り寄せたものも。それぞれのワイナリーのストーリーや、店内に広がる薪火の香りとともに味わうワインは格別です。
そして、ワインのみではなく、山形が誇る名酒『十四代』も、ペアリングコースの中でご提案いたします。SHOTOENでしか体験できない、上質な食体験をお楽しみください。
◆ワインペアリングコース 3種・・・3,800円(税込)
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・十四代から、お客様のお好みと本日のお料理に合わせた3杯を、ソムリエがご提案します。
◆ワインペアリングコース 6種・・・6,600円(税込)
ディナーコース(6,600円コース)に合わせるワインを6杯(十四代を含めることもできます)、ソムリエがご提案します。
◆ワインペアリングコース 8種・・・8,800円(税込)
ディナーコース(8,800円コース)に合わせるワインを8杯(十四代を含めることもできます)、ソムリエがご提案します。
※ワインリストもございます。
※銘柄の変更もございます。予めご了承くださいますようお願い致します。
※表示価格は全て税込価格です。