※上記は3,800円(税込)ランチコースの一例となります。
メニュー内容は時期によって異なります。
他、2,800円(税込)コース（3,800円(税込)コースの魚料理がないもの）、
5,500円(税込)コース（3,800円(税込)コースの豚肉料理→牛肉料理）もございます。
詳しくはお問い合わせください。

※アレルギー対応も承ります。

dinner

［先付け］
焼きとうもろこしと生ハム
ハーブ鶏レバーパテ

［スープ］
南瓜のポタージュ

［薪火グリル］
津軽鴨の薪火焼き茄子とオリーヴのピューレ

［魚料理］
帆立の炙り海苔と胡瓜のソース
オクラとつるむらさきのお浸し
カリフラワーの味噌

［薪火グリル］
山形牛シキンボの薪火焼き
スパイスラタトゥイユ

［〆］
スパイスカレー

［甘味］
烏龍茶のブランマンジェ
パインのコンポート
クラシックショコラ

ととのうハーブティー

※上記は9,800円(税込)ディナコースの一例となります。
メニュー内容は時期によって異なります。
他、7,000円(税込)コースもございます。（9,800円(税込)コースの魚料理がないもの）
詳しくは、お問い合わせください。

※アレルギー対応も承ります。

wine selection

【ワインペアリング】
ソムリエの石澤が、お客様との会話の中でお好みを伺いながら、お料理とのマリアージュを叶えるワインをご提案します。
山形県内のワイナリーのものはもちろんですが、日本各地、世界各国から取り寄せたものも。それぞれのワイナリーのストーリーや、店内に広がる薪火の香りとともに味わうワインは格別です。
そして、ワインのみではなく、山形が誇る名酒『十四代』も、ペアリングコースの中でご提案いたします。SHOTOENでしか体験できない、上質な食体験をお楽しみください。

◆ワインペアリングコース３種・・・3,800円（税込）
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・十四代から、お客様のお好みと本日のお料理に合わせた３杯を、ソムリエがご提案します。

◆ワインペアリングコース６種・・・6,600円（税込）
ディナーコース（6,600円コース）に合わせるワインを６杯（十四代を含めることもできます）、ソムリエがご提案します。

◆ワインペアリングコース８種・・・8,800円（税込）
ディナーコース（8,800円コース）に合わせるワインを８杯（十四代を含めることもできます）、ソムリエがご提案します。

drink

※ワインリストもございます。
※銘柄の変更もございます。予めご了承くださいますようお願い致します。
※表示価格は全て税込価格です。

【ワイン（120ml）】

スパークリングワイン
イタリア/アブルッツォ/ピノ・グリージョ・アンセストラル・
ブリュット・ナチュレ/カンティーナ・オルソーニャ　1,200円

白ワイン
南アフリカ/スワートランド/フォース・セレステシュナンブラン/マザー・ロックワインズ2022　1,200円
ニュージーランドセントラル・オタゴ/サトウ・ワインズ/ リースリング 2021　1,500円

赤ワイン
スペイン/ラ・マンチャ/アダラス・カリソシン・スルフィートス/ボデガス・イ・ピニェドス・ベンタ・ラ・ペガ 2019　1,200円
ニュージーランド / ホークス・ベイ/睦・メルロー・カベルネフラン/寺口信生 2021　1,800円

【クラフトカクテル】
ほうじ茶ジントニック　1,200円

【日本酒（120ml）】
東北銘醸/初孫純米大吟醸黒魔斬超辛口　900円
楯の川酒造/純米大吟醸中取り美しき渓流　1,200円

【ウィスキー（60ml）】
モンキーショルダー　1,000円
カバラン　ディスティラリーセレクト№1　1,300円
AMAHAGAN　エディション№1　1,500円

【焼酎（60ml）】
MELLOWED KOZURU KANOSUKE cask finish　1,000円

【クラフトビール（小瓶）】
イネディット　1,200円
寒菊ブルワリー各種　1,200円
ブリューラボ108各種　1,300円

【ノンアルコールクラフトカクテル】
柚子と蜂蜜　900円
ジンジャー　900円
コーラ　900円

【ノンアルコールワイン3種】
スパークリングワイン/白ワイン/赤ワイン　900円

【ソフトドリンク】
さくらんぼジュース　650円
マンゴージュース　650円
オレンジジュース　550円
リンゴジュース　550円
グレープフルーツジュース　550円
ウーロン茶　550円

【食後のお飲み物】
オリジナルハーブティー　660円
オリジナルコーヒー（YUKIHIRA）660円

menu

wine selection

drink