menu
lunch
◆ 2,800円コース：（6品）先付け・季節のコンブチャ／薪火料理／お菜プレート／お食事／甘味／ハーブティー
◆ 3,800円コース：（7品）2,800円コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 5,500円コース：（7品）3,800円コースの薪火料理を蔵王和牛にグレードアップしたコース
◆ 8,800円コース：（8品）本日の薪火料理と山形牛の薪火料理、小菓子が付く特別なコース
◆ 2,000円スパイスカレー：（3品）月に1回限定／４種のあいがけカレーに甘味・ハーブティーが付くセット
dinner
◆ 7,000円コース：（7品）前菜／スープ／薪火料理／冷菜／薪火料理／お食事／甘味／ハーブティー
◆ 9,800円コース：（8品）7,000円コースに魚介料理が追加されたコース
◆ 12,000円薪火の一皿コース：（9品）期間限定の「薪火のひとさら」がメインとなるコース
この他、パーティプラン・特別コースのご用意もございます
lunch
［先付け・季節のコンブチャ ］
胡麻豆腐 ロースト人参クリーム
イチジク コンブチャ
［魚介料理］
帆立貝の炙り
ブロッコリーとオリーブのソース
［薪火グリル］
五穀味鳥の薪火焼き 胡桃味噌
［ととのうお菜プレート］
春菊のお浸し
さつま芋のサンボル
焼き大根と茸の煮物
ごぼうバルサミコ金平
人参と林檎のラペ
［お食事］
舞茸の炊き込みご飯
大豆と野菜のスープ
［甘味］
チーズケーキ 林檎のソース
SHTOENオリジナルハーブティー
※上記は3,800円(税込)ランチコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります。
dinner
[前菜]
旬野菜のサラダ
[スープ]
大豆と野菜のスープ
[薪火料理]
津軽鴨の薪火焼き ベリーソース
[魚介料理]
帆立貝の炙り ブロッコリーとオリーブのソース
[冷菜]
胡麻豆腐 ロースト人参クリーム
[薪火料理]
山形牛ランイチの薪火焼き
[お食事]
ビーフカレー
[甘味]
チーズケーキ 林檎のソース
小菓子
SHOTOEN オリジナルハーブティー
※上記は9,800円(税込)ディナーコースの一例となります。
※アレルギー対応も承ります
【ディナー限定】
12月の薪火のひとさら
▪︎料金
期間限定ディナーコース
12,000円（税込）
※2名様よりご予約いただけます
▪︎メニュー内容
［先付け］
庄内柿 春菊 唐墨
生ハム ピオーネ
［スープ］
南瓜と焼き玉ねぎ ポタージュスープ
［薪火焼き］
スペアリブの薪火焼き
［魚料理］
帆立炙り ブロッコリーとオリーブソース
［野菜］
胡麻豆腐 焼茄子の醤油
［薪火焼き］
山形牛ランイチの薪火焼き
［〆］
ビーフカレー
［デザート］
紅玉のタルト
SHOTOENオリジナルハーブティー
※その日に仕入れた食材を使用しているため、ご予約日によってメニューが変わります。
どんなメニューになるか、お楽しみに。
※提供期間は ～12月末日まで
wine selection
【ワインペアリング】
ソムリエが、お客様との会話の中でお好みを伺いながら、お料理とのマリアージュを叶えるワインをご提案します。
山形県内のワイナリーのものはもちろんですが、日本各地、世界各国から取り寄せたものも。それぞれのワイナリーのストーリーや、店内に広がる薪火の香りとともに味わうワインは格別です。
そして、ワインのみではなく、山形が誇る名酒『十四代』も、ペアリングコースの中でご提案いたします。SHOTOENでしか体験できない、上質な食体験をお楽しみください。
◆ワインペアリングコース ３種・・・3,800円（税込）
スパークリングワイン・白ワイン・赤ワイン・十四代から、お客様のお好みと本日のお料理に合わせた３杯を、ソムリエがご提案します。
◆ワインペアリングコース ６種・・・6,600円（税込）
ディナーコース（6,600円コース）に合わせるワインを６杯（十四代を含めることもできます）、ソムリエがご提案します。
◆ワインペアリングコース ８種・・・8,800円（税込）
ディナーコース（8,800円コース）に合わせるワインを８杯（十四代を含めることもできます）、ソムリエがご提案します。
※ワインリストもございます。
※銘柄の変更もございます。予めご了承くださいますようお願い致します。
※表示価格は全て税込価格です。